Image
Παρασκευή 05 Αυγούστου 2022 15:32 Γαστρονομία
 

Ζυμαρικά με σολομό και αβοκάντο

Υλικά

250 γρ. ζυμαρικά
1 κ. σ. ελαιόλαδο
250 γρ. σολομό, φιλέτο
250 γρ. ντοματίνια
1 αβοκάντο
3 κ. σ. παρμεζάνα, τριμμένη
Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι
1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο, χοντροκομμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώστε καλά και περιχύστε με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 3
Ψήστε το σολομό για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 4
Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, ξεφλουδίστε και κόψτε το αβοκάντο σε κομμάτια παρόμοιου μεγέθους.
Βήμα 5
Συνδυάστε τα ζυμαρικά, τις ντομάτες, τα αβοκάντο και το σολομό σε μια σαλατιέρα.
Βήμα 6
Προσθέστε την παρμεζάνα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώστε, προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε.

Δεiτε επiσης...

Post
Γαστρονομία Πέμπτη 11.08.2022

Ζυμαρικά με σολομό και μπρόκολο

Υλικά 150 γρ. ζυμαρικά, οποιουδήποτε είδους 150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 2 φιλέτα σολομού, κομμένα σε κύβους 1 κ. σ. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 καλή πρέζα

Post
Γαστρονομία Τετάρτη 10.08.2022

Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί και καρπούζι

Υλικά 1 μπαγκέτα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 φλ. τσαγιού καρπούζι σε κύβους 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 φλ. τσαγιού μαλακό κατσικίσιο τυρί 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο 2 κ. σ. ψιλο

Post
Γαστρονομία Τρίτη 09.08.2022

Τάρτα φράουλα

Υλικά 3 φλ. τσαγιού φρέσκες φράουλες σε φέτες 220 γρ. ψιλοκομμένο ανανά από κονσέρβα, χωρίς ζάχαρη 220 γρ. κρέμα βανίλιας χωρίς ζάχαρη 85 γρ. ζελατίνη φράουλα χωρίς ζάχαρη 1 έτοιμη ζύμη τάρτας

Post
Γαστρονομία Δευτέρα 08.08.2022

Γιατί πρέπει να βάλεις ένα παγάκι πάνω σε ένα μπιφτέκι που ψήνεται

Η μαγειρική πάντα μας εκπλήσσει ενώ όσο περνούν τα χρόνια μαθαίνουμε και καινούργια πράγματα. Ένα από αυτά είναι το ότι μαθαίνουμε πώς να κάνουμε και το σωστό ψήσιμο του φαγητού μας. Για παράδειγμα το

Post
Γαστρονομία Τετάρτη 03.08.2022

Σπιτικό προφιτερόλ

Υλικά Για τη ζύμη: 1 κ. γλ. ζάχαρη, 100 γρ. βούτυρο σε κομματάκια, 1 φλ. αλεύρι, 1 φλ. νερό (ή 1/2 φλ. νερό και 1/2 φλ. γάλα), 4 αυγά Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 1 φλ. + 3 κουταλιές γάλα, 1 φακ

Post
Γαστρονομία Τρίτη 02.08.2022

Γαλλικό τοστ με φυστικοβούτυρο και μπανάνα

Υλικά 1 αυγό 1 πρέζα εκχύλισμα βανίλιας 2 κ. σ. κρεμώδες φυστικοβούτυρο 2 φέτες ψωμί 1 μικρή μπανάνα, κομμένη σε φέτες 2 κ. σ. βούτυρο Εκτέλεση Βήμα 1 Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά