Μπάρες δημητριακών ρυζιού με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Υλικά

3 φλ. τσαγιού δημητριακά καστανού ρυζιού
1 φλ. τσαγιού φυστικοβούτυρο
1/2 φλ. τσαγιού μέλι
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
2 κ. σ. λάδι καρύδας

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε ένα ασφαλές μπολ για φούρνο μικροκυμάτων ζεστάνετε το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας για 1 λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε τα δημητριακά στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα σκεύος ψησίματος και απλώστε το ομοιόμορφα. Παγώστε μέχρι να στερεοποιηθεί.
Βήμα 4
Σε ένα ασφαλές μπολ για φούρνο μικροκυμάτων, ζεστάνετε τη μαύρη σοκολάτα και το λάδι καρύδας.
Βήμα 5
Αφού το τραγανό μείγμα είναι στερεό, κόψτε το σε κομμάτια.
Βήμα 6
Βυθίστε τις μπάρες στο μείγμα της μαύρης σοκολάτας και ρίξτε την υπόλοιπη σοκολάτα από πάνω.
Βήμα 7
Ψύξτε ξανά μέχρι να στερεοποιηθούν. Αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.