Image
Τρίτη 04 Φεβρουαρίου 2025 18:14 Υγεία
 

Ποιο είναι το πιο υγιεινό κομμάτι του κοτόπουλου

Το κοτόπουλο θεωρείται μία πολύ καλή πρωτεΐνη αν προσέχεις τη διατροφή και την υγεία σου, αλλά και αν θες να αυξήσει τη μυϊκή σου μάζα ή να χάσεις βάρος. Μάλιστα μπορείς να το μαγειρέψεις με πολλούς διαφορετικούς τρόπους (λεμονάτο, κοκκινιστό, με πατάτες, με μακαρόνια, στην κατσαρόλα, στο φούρνο, στο air fryer).

Ας δούμε ποιο κομμάτι του είναι το πιο θρεπτικό.

Η Κatie Drakeford που είναι πιστοποιημένη διαιτολόγος, παιδοδιαιτολόγος και σύμβουλος θηλασμού, σε άρθρο της που δημοσιεύτηκε στο Yahoo! αποκαλύπτει πράγματα σχετικά με το κοτόπουλο.

Όπως αναφέρει, πρόκειται για μια επιλογή που είναι οικονομική, μπορούμε να την καταναλώσουμε με διάφορους τρόπους και έχει και υγιεινό διατροφικό προφίλ (είναι εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας, άπαχης πρωτεΐνης γεμάτης σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας), συγκριτικά με άλλα κρέατα.

Προφανώς και δεν είναι όλα τα κοτόπουλα της αγοράς ίδια, για αυτό και ζήτησε την άποψη ειδικών, ώστε να ανακαλύψει τα υπέρ και τα κατά κάθε σημείου και να δώσει το πιο υγιεινό.

Το λευκό κρέας (ψαχνό) λοιπόν, έχει ήπια γεύση. Προέρχεται από το στήθος και τις φτερούγες. Είναι σημαντικά χαμηλότερο σε λίπος, χοληστερόλη και θερμίδες από τα πιο σκούρα κομμάτια κρέατος, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για την καρδιά και την απώλεια ή διατήρηση του βάρους. Και όλα αυτά συμβαίνουν ενώ περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα. Συν του ότι είναι πιο πλούσιο σε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα από τα πιο σκούρα κομμάτια: έχει περισσότερο ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο που είναι σημαντικά για υγιή οστά, δόντια και μύες. Το μόνο που πρέπει να προσέχεις είναι να μην το κάνεις λάστιχο στο ψήσιμο.

Το σκούρο κρέας (μπούτι) έχει έντονη γεύση και ζουμερή υφή. Είναι υψηλότερο σε λιπαρά, θερμίδες και νάτριο από το λευκό κρέας και για αυτό είναι πιο ζουμερό, ενώ παρέχει περισσότερο σίδηρο και ψευδάργυρο, μέταλλα παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη και βοηθούν στη διατήρηση της σωστής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Σε ό,τι αφορά τώρα, τις κοπές, το φιλέτο είναι πιο τρυφερό και πιο χαμηλό σε θερμίδες και λιπαρά (τα 115 γραμμάρια έχουν 110 θερμίδες, 25 γραμμάρια πρωτεΐνης και 1 γραμμάριο λίπος), το μπούτι περιέχει ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και είναι πιο υγιεινό για την καρδιά (τα 100 γραμμάρια, χωρίς πέτσα, έχουν 114 θερμίδες, 19 γραμμάρια πρωτεΐνης και 8 γραμμάρια λίπος), ενώ το στήθος έχει χαμηλά λιπαρά και χαμηλή χοληστερόλη κι έτσι στεγνώνει πιο εύκολα (τα 100 γραμμάρια, χωρίς κόκαλο και πέτσα, έχουν 106 θερμίδες, 23 γραμμάρια πρωτεΐνης και 2 γραμμάρια λίπους).

Αν αφήσεις το δέρμα, το λίπος αυξάνεται έως και 50%.

Πηγή: oneman.gr

Δεiτε επiσης...

Post
Υγεία Τρίτη 18.02.2025

GenZ και τηλεφοβία: Τι είναι και πώς να την ξεπεράσετε

Η τηλεφωνική επικοινωνία αν και δεν έχει εξαφανιστεί εντελώς, τείνει να εκλείψει στις μέρες μας καθώς τα άτομα της Generation Z προτιμούν τα γραπτά ή φωνητικά μηνύματα. Οι τηλεφωνικές κλήσεις τους γεμ

Post
Υγεία Τρίτη 18.02.2025

Βήματα για υγιή απώλεια βάρους με βιώσιμο τρόπο

Κάποιες μικρές αλλαγές στην καθημερινότητα μας μπορεί να είναι αρκετά για να χάσουμε κιλά με έναν υγιή και βιώσιμο τρόπο.Η απώλεια βάρους αν και δεν είναι μία εύκολη υπόθεση, είναι εφικτή με τη σωστή

Post
Υγεία Τρίτη 18.02.2025

Χοληστερίνη: Πότε πρέπει να πάρουμε στατίνες;

Η χοληστερίνη είναι μια λιπαρή ουσία απαραίτητη για τον οργανισμό, αλλά τα υψηλά επίπεδά της μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρά καρδιαγγειακά προβλήματα. Οι στατίνες είναι από τα πιο συχνά συνταγογραφούμ

Post
Υγεία Δευτέρα 17.02.2025

3ο Πανελλήνιο Συνέδριο για την Αμυλοείδωση και άλλα Σπάνια Αιματολογικά Νεοπλάσματα

Το 3ο Πανελλήνιο Συνέδριου διοργανώνει η Ιατρική Εταιρεία Μελέτης της Βιολογίας και Θεραπείας του Καρκίνου (Ι.Ε.Μ.ΒΙ.ΘΕ.Κ) σε συνεργασία με τη Μονάδα Πλασματοκυτταρικών ?υσκρασιών και το Κέντρο Εμπειρ

Post
Υγεία Δευτέρα 17.02.2025

Με ποιο τρόπο το pilates θα αλλάξει την καθημερινότητά σου

Πολλοί άνθρωποι πλέον κάνουμε καθιστικές δουλειές ενώ η απαιτητική και γρήγορη καθημερινότητα, έχει επιπτώσεις στο σώμα όλων. Για αυτό το λόγο, η εύρεση μιας ρουτίνας γυμναστικής -που όχι μόνο σμιλεύε

Post
Υγεία Κυριακή 16.02.2025

Ανακαλούνται 89.000+ μπουκάλια γνωστού ρινικού σπρέι - Βρέθηκαν βακτήρια

11 αναφορές από ασθενείς έγιναν στην παρασκευάστρια εταιρεία και στον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ότι το δημοφιλές ρινικό αποσυμφορητικό σπρέι NasoGel Spray της NeilMed Pharmaceuticals έχε